OCTOMORE - 11.3 - 61,7%
Distilleerderij Bruichladdich ligt op het eiland Islay in Schotland. Het produceert Single Malt whisky's onder drie merken: Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore. De distilleerderij maakt ook The Botanist Gin. De distilleerderij werd gebouwd in 1881 door de broers Harvey. Na familieconflicten leidde William Harvey het bedrijf tot een brand in 1934 en zijn dood in 1936. In de daaropvolgende decennia wisselde het meerdere keren van eigenaar en werd uiteindelijk gesloten in 1994. In 2000 werd Bruichladdich gekocht door een groep investeerders onder leiding van Mark Reynier van Murray McDavid (ook tegenwoordig bekend om zijn Waterford whisky's in Ierland). De hele distilleerderij werd gedemonteerd en herbouwd, hoewel het zijn Victoriaanse uitrusting behoudt, wordt het aangedreven door zwaartekracht en heeft het geen computergestuurde processen. In 2012 werd het bedrijf overgenomen door Rémy Cointreau. Distilleerderij Bruichladdich hecht veel waarde aan de herkomst van de gerst in zijn productie en marketing.
De Bruichladdich-lijn is niet gerookt, de sterk gerookte uitgaven worden uitgebracht onder de naam Port Charlotte en de Octomore-serie is een serie limited editions met de hoogste rookniveaus van alle Single Malt.
The Octomore 11.3 werd gedistilleerd in 2014 van de oogst van 2013 van Schotse gerst van het ras Concerto. Het heeft 5 jaar gerijpt in first fill Amerikaanse whiskeyvaten van Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace en Jack Daniels. Deze limited edition produceerde 18.000 flessen.
Gerookt (194 ppm)