OCTOMORE - 11.3 - 61,7%
Bruichladdich Destilleri ligger på øen Islay i Skotland. Den producerer Single Malt whiskyer under tre mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Destilleriet fremstiller også The Botanist Gin. Destilleriet blev bygget i 1881 af brødrene Harvey. Efter familiefejder ledede William Harvey virksomheden indtil en brand i 1934 og hans død i 1936. I de følgende årtier skiftede det ejerskab flere gange og blev til sidst lukket i 1994. I 2000 blev Bruichladdich købt af en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid (også kendt i dag for sine Waterford whiskyer i Irland). Hele destilleriet blev demonteret og genopbygget, selvom det bevarer sit viktorianske udstyr, drives det ved tyngdekraft og har ingen computerstyrede processer. I 2012 blev virksomheden købt af Rémy Cointreau. Bruichladdich Destilleri lægger stor vægt på kornets oprindelse i sin produktion og markedsføring.
Bruichladdich-serien er ikke røget, de stærkt røgede udgaver udgives under navnet Port Charlotte, og Octomore-serien er en serie af begrænsede udgaver med de højeste røg-niveauer af alle Single Malt.
The Octomore 11.3 blev destilleret i 2014 fra 2013-høsten af skotsk byg af sorten Concerto. Den er lagret i 5 år i førstegangs amerikanske whiskeyfade fra Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace og Jack Daniels. Denne begrænsede udgave producerede 18.000 flasker.
Røget (194 ppm)