OCTOMORE - 11.3 - 61,7%
Palírna Bruichladdich se nachází na ostrově Islay ve Skotsku. Produkuje single malt whisky pod třemi značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Palírna také vyrábí gin The Botanist. Palírna byla postavena v roce 1881 bratry Harveyovými. Po rodinných sporech vedl William Harvey podnik až do požáru v roce 1934 a své smrti v roce 1936. V následujících desetiletích několikrát změnila majitele a nakonec byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 byla Bruichladdich koupena skupinou investorů vedenou Markem Reynierem z Murray McDavid (dnes také známým svými whiskey Waterford v Irsku). Celá palírna byla rozebrána a znovu postavena, přestože si zachovala své viktoriánské vybavení, je poháněna gravitací a nemá počítačem řízené procesy. V roce 2012 byla společnost koupena Rémy Cointreau. Palírna Bruichladdich klade velký důraz na původ ječmene ve své výrobě a marketingu.
Řada Bruichladdich není rašelinová, silně rašelinové výrazy jsou vydávány pod názvem Port Charlotte a řada Octomore je řada limitovaných edic s nejvyššími úrovněmi rašeliny ze všech single malt.
The Octomore 11.3 byl destilován v roce 2014 z úrody ječmene odrůdy Concerto z roku 2013. Zrál 5 let v amerických whiskey sudech prvního plnění od Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace a Jack Daniels. Tato limitovaná edice vyprodukovala 18 000 lahví.
Rašelinový (194 ppm)