Felton Road - Cornish - Pinot Noir 2019
Felton Road está localizado em Bannockburn, uma sub-região de Central Otago na Ilha Sul da Nova Zelândia. É um dos produtores mais conhecidos e respeitados da Nova Zelândia. Pesquisas extensas conduzidas por Stewart Elms (daí o logotipo da árvore, "Elm" significando "Olmo") em 1991 identificaram as encostas voltadas para o norte no final da Felton Road, em Bannockburn, como um dos locais mais quentes e ideais de Central Otago para o cultivo e produção de vinho de alta qualidade. A propriedade inclui quatro vinhedos em encostas quentes e voltadas para o norte em Bannockburn: o vinhedo original Elms (14,7 hectares), o vinhedo Macmuir (5,1 hectares), o vinhedo Calvert (4,6 hectares) e o vinhedo Cornish Point (7,6 hectares). Os vinhedos são geridos pelo viticultor Gareth King e sua equipe dedicada. Desde 2002, os vinhedos são geridos de forma orgânica e biodinâmica; o composto orgânico é feito a partir dos resíduos da adega, esterco de vaca orgânico e palha. Em 2010, os quatro vinhedos obtiveram a certificação completa Demeter. Felton Road colhe as uvas manualmente e segue a filosofia de intervenção mínima na adega: com sistemas alimentados por gravidade, leveduras indígenas e sem clarificação ou filtração. A madeira é uma companhia sutil.
O Pinot Noir vem do vinhedo Cornish Point, próximo a um lago que cria um mesoclima único. A adega única com fluxo por gravidade permitiu que as uvas fossem desengaçadas suavemente diretamente em tanques abertos sem remontagem, com 23% mantidas em cachos inteiros. A fermentação é tradicional, com uma maceração moderadamente longa nas peles para extrair uma cor intensa e taninos, com uma concentração de aromas. O vinho foi envelhecido 13 meses em barris de carvalho francês da Borgonha, dos quais 30% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
Compra limitada a 1 garrafa
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