Felton Road - Cornish - Pinot Noir 2019
Felton Road ligt in Bannockburn, een subregio van Central Otago op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het is een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland. Uitgebreid onderzoek uitgevoerd door Stewart Elms (vandaar het boomlogo, "Elm" betekent "iep") in 1991 identificeerde de noordelijk georiënteerde hellingen aan het einde van Felton Road in Bannockburn als een van de warmste en meest ideale locaties in Central Otago voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn. Het domein omvat vier wijngaarden op warme, noordelijk georiënteerde hellingen in Bannockburn: de oorspronkelijke Elms-wijngaard (14,7 hectare), de Macmuir-wijngaard (5,1 hectare), de Calvert-wijngaard (4,6 hectare) en de Cornish Point-wijngaard (7,6 hectare). De wijngaarden worden beheerd door wijnmaker Gareth King en zijn toegewijde team. Sinds 2002 worden de wijngaarden biologisch en biodynamisch beheerd; de organische compost wordt gemaakt van wijngaardafval, biologische koeienmest en stro. In 2010 behaalden de vier wijngaarden volledige Demeter-certificering. Felton Road plukt de druiven met de hand en volgt een filosofie van minimale interventie in de kelder: met zwaartekrachtgevoede systemen, inheemse gisten en zonder klaring of filtratie. Hout is een subtiele metgezel.
Pinot Noir komt van de Cornish Point-wijngaard, dicht bij een meer dat een uniek mesoklimaat creëert. De unieke zwaartekrachtgestuurde kelder maakte het mogelijk om de druiven voorzichtig te ontstelen direct in open tanks zonder remontage, met 23% behouden als hele trossen. De fermentatie is traditioneel, met een matig lange schilweking om een diepe kleur en tannines te extraheren, met een geconcentreerde aroma's. De wijn is gerijpt 13 maanden in Franse Bourgogne eikenhouten vaten waarvan 30% nieuw.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Aankoop beperkt tot 1 fles
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
