Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2018
Domaine du Coulet está localizado em Cornas, no Vale do Ródano. Pertence a Matthieu Barret desde 1998. Ele oferece duas gamas distintas de vinhos que são produzidos com as mesmas convicções: a gama "Domaine" que provém exclusivamente das uvas da vinha do Domaine du Coulet, muito focada na expressão da mineralidade e dos terroirs de Cornas. Sua outra gama, Matthieu Barret SARL, baseia-se na partilha com outros produtores. A forma de criar as diferentes seleções é múltipla e depende dos seus parceiros, dos seus desejos e do objetivo que deve estar o mais próximo possível da vinha. A vinha é trabalhada em cultivo biológico e biodinâmico.
Zinzin é uma mistura de Mourvèdre, Carignan e Grenache da denominação Visan. As uvas são colhidas manualmente e depois desengaçadas. A fermentação é realizada em cubas de cimento e o envelhecimento dura 9 meses. O vinho é engarrafado sem adição de enxofre.
Castas: Mourvèdre, Carignan, Grenache