Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2018
Domaine du Coulet ligger i Cornas, i Rhônedalen. Det har tillhört Matthieu Barret sedan 1998. Han erbjuder två olika vinserier som produceras med samma övertygelser: "Domaine"-serien som uteslutande kommer från druvorna från Domaine du Coulets vingård, mycket inriktad på uttrycket av mineralitet och terroir från Cornas. Hans andra serie, Matthieu Barret SARL, baseras på samarbete med andra producenter. Sätten att skapa de olika urvalen är mångfaldiga och beror på hans partners, deras önskemål och syftet som ska vara så nära vingården som möjligt. Vingården odlas enligt ekologisk och biodynamisk kultur.
Zinzin är en blandning av Mourvèdre, Carignan och Grenache från appellationen Visan. Druvorna skördas för hand och avstjälkas. Jäsningen sker i betongtankar och lagringen varar i 9 månader. Vinet buteljeras utan tillsats av svavel.
Druvsorter: Mourvèdre, Carignan, Grenache