Ornabrak - Gin Single Malt - 43%
Ornabrak è un Single Malt Gin prodotto artigianalmente in Irlanda . La sua storia inizia con i terreni fertili e il clima oceanico mite dell'Irlanda del sud, riconosciuto come uno dei posti migliori al mondo per coltivare l'orzo da malto. Il termine "Single Malt" si riferisce ad uno spirito distillato in una singola distilleria utilizzando un processo di distillazione alambicco e ottenuto da purè di malto d'orzo. L'orzo da birra non è OGM e proviene da coltivatori a contratto, principalmente nel sud-est dell'Irlanda. Viene quindi maltato in sughero, un processo che prevede l'ammollo, la germinazione e l'essiccazione per rilasciare enzimi preservando la naturale bontà e il sapore del chicco. Una volta maltato, l'orzo viene macinato, frantumato, fermentato e distillato quattro volte in alambicchi di rame nel West Cork.
Cinque piante sono utilizzate in questo Gin; le classiche bacche di ginepro dalla Macedonia, la radice di angelica dalla Polonia e dal Belgio, la verbena di limone dal Marocco e dal Paraguay, gli aghi di pino (abete Douglad) del West Cork e la scorza di limone dalla Spagna, dall'Argentina e dagli Stati Uniti.