Domaine CASTERA - Jurançon Sec 2019
Domaine Castéra está localizado em Monein, entre os Pirenéus e o Atlântico, na região de Jurançon. A família Lihour adquiriu a propriedade em 1885. Após Pierrette e Christian, é Franck Lihour quem, com suas experiências pelo mundo, assumiu o domínio em 2014. Vinicultores de pai para filho, eles cultivam 12 hectares de vinhas situadas em encostas a 300 metros de altitude. Os vinhos "Domaine" são tradicionais e criados por Christian, enquanto os vinhos "Parcellaires" são elaborados por Franck. A vinha está em processo de certificação para agricultura biológica.
Jurançon Sec é uma mistura de Gros Manseng e Petit Courbu, plantados entre 1978 e 2012 nos locais Caubeigt e Tauzy. As uvas são colhidas manualmente na maturação (antes de serem passificadas) e lentamente prensadas em cachos inteiros. O vinho é envelhecido sobre leveduras finas em tanques e em diferentes recipientes de madeira conforme o ano.
Castas: Gros Manseng, Petit Courbu