DOMAINE TEMPIER - Rosato 2020
Il Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol. La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò completamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Il Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del XX secolo e sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941, Bandol diventa una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui regolamenti è quello di produrre vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e 18 mesi di invecchiamento in botti per i vini rossi. Oggi, il Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.
Il Rosé è ottenuto da Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan raccolte manualmente. L'età delle viti è mediamente di 20 anni e offre piccole rese. Le uve vengono messe in pressatura diretta con poco sanguinamento. Questo bellissimo Rosé de Provence ha un potenziale di invecchiamento di 5 anni.
Varietà di uva: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan