DOMAINE TEMPIER - Rosé 2020
Domaine Tempier ligger i Provence i appellationen Bandol. Ejendommen blev grundlagt i 1830, men blev fuldt ud anerkendt under indflydelse af Léonie Tempier i 1885, da hun vandt en guldmedalje for sin rødvin lavet på Mourvèdre. Domaine Tempier blev ramt af phylloxera-krisen i begyndelsen af det 20.århundrede, og nye druesorter blev plantet. I 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée, hvor en af reglerne er at producere vine med et minimum på 50% Mourvèdre og en lagring på 18 måneder på fad for rødvine. I dag dyrker Domaine Tempier vinmarker med ansvarlig landbrugspraksis i tre kommuner og producerer fire vine.
Roséen er lavet på håndhøstede druer af Mourvèdre, Grenache, Cinsault og Carignan. Vinplanternes gennemsnitsalder er 20 år og giver et lavt udbytte. Druerne presses direkte med lidt udblødning. Denne meget fine rosé fra Provence har et lagringspotentiale på 5 år.
Druesorter: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan