Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2017
Domaine du Banneret é uma pequena propriedade familiar de cinco hectares, localizada em Châteauneuf-du-Pape no Vale do Ródano. Proveniente de uma produção confidencial, estão disponíveis apenas 13.000 garrafas a cada ano. Duas cuvées são elaboradas por Audrey e Jean-Claude Vidal: um Châteauneuf-du-Pape tinto vinificado segundo métodos ancestrais e um Châteauneuf-du-Pape branco cuja produção não excede 2.000 garrafas. As vinhas são antigas, produzem baixos rendimentos mas de qualidade. A idade média do vinhedo é de 70 anos, as videiras velhas são regularmente substituídas por novas plantas respeitando o plantio original. O manejo do vinhedo é feito com respeito à natureza graças ao uso de compostos orgânicos. As nove parcelas estão localizadas em diferentes locais, portanto a produção provém de um terroir muito variado.
Châteauneuf-du-Pape Rouge é uma assemblage das 13 castas autorizadas para a denominação: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise e Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (branca e rosada), Bourboulenc, Roussane, Picardan. A colheita é manual sem desengace, na plena maturação de cada casta. A seleção das uvas é cuidadosa. A filtração é feita naturalmente por decantação sem adição de leveduras para a fermentação. O envelhecimento dura 24 meses em barris de carvalho.
Castas: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (branca e rosada), Bourboulenc, Roussane, Picardan