L'Homme Cheval - Dominique Léandre Chevalier - La Rose - Rosé 2020
L’Homme Cheval é uma linha de vinhos criada por Dominique Léandre-Chevalier em Anglade, na região de Bordeaux. A propriedade data de 1895, seus antepassados já eram viticultores, mas também cocheiros e viveiristas. A etimologia do seu nome « Léandre-Chevalier » significa « O Homem-Cavalo ». Em 1985, ele assumiu a propriedade após a morte do pai aos 55 anos, que faleceu durante a colheita, intoxicado por gás carbônico em um tanque. Rapidamente, ele decidiu voltar ao trabalho artesanal de viticultor, usando o estrito arado com cavalo e reduziu sua vinha de 12 para 3 hectares. Apesar do seu trabalho de alta costura (sistema de barris na vertical, plantação de uma vinha de Petit Verdot em círculo com o método antigo de enxertia, densidade de pés tripla em relação aos grandes crus bordaleses...), ele enfrentou problemas financeiros em 2018 e Dominique não tinha mais controle sobre suas vinhas, terras, frutos, adega, estoque e casa de família. Temporariamente, no entanto, pois um grande admirador suíço de seus vinhos permitiu que ele retomasse a aventura e revelasse em 2021 esta nova linha de L’Homme-Cheval. Os vinhos do Dom. Léandre Chevalier são elaborados segundo métodos tradicionais e os princípios da agricultura biológica, sem certificação.
La Rose é um rosé elaborado a partir de Malbec por prensagem direta. A fermentação alcoólica ocorre em tanque. O vinho é engarrafado com 11% de teor alcoólico.
Castas: 100% Malbec
Venda limitada a no máximo 2 garrafas