Giacomo Borgogno - Barolo Classico 1986
Giacomo Borgogno e Figli è un'azienda vinicola situata in Piemonte , nel nord-ovest dell'Italia . L'azienda è stata fondata da Bartolomeo Borgogno nel 1761. Borgogno è famosa per la sua pratica di conservare i vini per oltre un decennio prima di metterli in vendita: Cesare Borgogno ha iniziato questa politica di firma quando ha assunto la gestione negli anni '20. Nel 2008 la tenuta è stata venduta a la famiglia Farinetti . La cantina si trova nel centro del paese di Barolo , con cantine scavate nella collina. Borgogno utilizza metodi di vinificazione tradizionali, anche con lieviti indigeni, lunghe fermentazioni e l'utilizzo di grandi botti di rovere di Slavonia.
1986 a Barolo ha conosciuto una disastrosa grandinata il 29 maggio. I siti più alti ed esposti sono stati particolarmente colpiti e alcuni produttori hanno perso l'intero raccolto. Il germogliamento e la fioritura sono stati interrotti e ritardati poiché giugno ha continuato a essere più fresco del normale con condizioni finalmente in miglioramento verso la fine del mese. Il raccolto è stato in buone condizioni e il raccolto è stato in gran parte senza problemi.
Vitigno: 100% Nebbiolo