Romain Le Bars - Tavel 2020
A vinha de Romain Le Bars está localizada em Lirac, no Vale do Ródano, e produz vinhos sob as denominações Tavel, Lirac e Vin de France. Depois de trabalhar durante sete anos com a família Pfifferling na Domaine de l’Anglore, ele decide iniciar seu próprio negócio, compra 1,2 hectares de vinhas e sua primeira safra surge em 2018. Sua filosofia: baixos rendimentos, colheita manual, pouca ou nenhuma intervenção na adega, baixas doses de enxofre. O vinho é produzido por maceração carbônica, com prensagem direta e infusões da fruta. Os vinhos são então envelhecidos em barris com vários vinhos.
Castas: 60% Syrah, 40% Grenache
Compra limitada a 2 garrafas