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Inniskillin - Icewine Gold Vidal 2005
Niagara Peninsula

Inniskillin - Icewine Gold Vidal 2005

Inniskillin está localizado em Niagara-on-the-Lake, em Ontário, e no vale de Okanagan, em Colúmbia Britânica, Canadá. A vinícola é especialmente conhecida por seus emblemáticos vinhos de gelo feitos com Vidal, Riesling e Cabernet Franc. Em 1975, a Inniskillin obteve a primeira licença para estabelecimento vinícola no Canadá desde 1929 e construiu uma adega em Niagara. Em 1977, Ziraldo e seu cofundador Karl Kaiser obtiveram sua primeira safra a partir de vinhas plantadas em 1974. Só em 1984 a Inniskillin produziu seu primeiro vinho de gelo a partir de uvas Vidal naturalmente congeladas. Para obter reconhecimento internacional, a Inniskillin começou a importar vinhos para o Canadá em meados da década de 1980, e seu portfólio incluía vinhos de Far Niente, Taltarni, Gaja e Newton Vineyard. Em 1991, a Inniskillin adquiriu grande credibilidade e reconhecimento internacional após ganhar o Grand Prix d'Honneur na Vinexpo na França com um vinho de gelo feito com Vidal.

Para produzir os emblemáticos vinhos de gelo, a Inniskillin colhe as uvas à noite, quando cerca de 80% do teor de água de cada baga está congelada. As uvas são prensadas ainda congeladas e o suco obtido é muito concentrado, com rendimentos de cerca de 10 a 15% de uma colheita média de vinho de mesa. A fermentação é muito lenta e os vinhos finais são sempre naturalmente doces devido aos açúcares residuais.

Variedade: 100% Vidal


Por unidade
115.00 € com impostos
95.83 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2005
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Niagara Peninsula
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +5.75 € / unidade para minha poupança
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