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Inniskillin - Icewine Gold Vidal 2005
Penisola del Niagara

Inniskilin - Icewine Gold Vidal 2005

Inniskillin si trova a Niagara-on-the-Lake, nell'Ontario e nella Valle di Okanagan della Columbia Britannica , in Canada . La cantina è meglio conosciuta per i suoi iconici vini di ghiaccio a base di Vidal, Riesling e Cabernet Franc. Nel 1975, Inniskillin ottenne la prima licenza di cantina in Canada dal 1929 e costruì una cantina a Niagara. Nel 1977, Ziraldo e il suo co-fondatore Karl Kaiser ottennero la loro prima annata da viti piantate nel 1974. Solo nel 1984 Inniskillin produsse il suo primo vino ghiacciato da uve Vidal congelate naturalmente. Per ottenere il riconoscimento internazionale, Inniskillin ha iniziato a importare vini in Canada a metà degli anni '80 e il suo portafoglio comprendeva vini di Far Niente, Taltarni, Gaja e Newton Vineyard. Nel 1991, Inniskillin ha acquisito grande credibilità e riconoscimento internazionale dopo aver vinto il Grand Prix d'Honneur al Vinexpo in Francia con un vino di ghiaccio prodotto da Vidal.

Per produrre l'iconico Icewine, Inniskillin raccoglie l'uva di notte quando circa l'80% del contenuto d'acqua di ogni baia è congelato. Le uve vengono pigiate ancora congelate e il mosto ottenuto è molto concentrato, con rese intorno al 10-15% di una vendemmia media di vino da tavola. La fermentazione è molto lenta e i vini finali sono sempre naturalmente sciropposi a causa degli zuccheri residui.

Vitigno: 100% Vidal


Per unità
115.00 € Tasse incluse.
95.83 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2005
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Niagara Peninsula
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +5.75 € / unità al mio gattino
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