Roberto Voerzio - Cerequio Barolo 1996
A propriedade Roberto Voerzio está localizada em La Morra, uma vila no coração das Langhe, no Piemonte em Itália. A propriedade foi fundada em 1986 quando Roberto herdou 5 hectares de vinhas de seu pai. Desde então, ele é um dos produtores de vinho Barolo mais aclamados. Hoje, a propriedade cobre 8,5 hectares de vinhedos ao redor de La Morra, com densidades de plantio elevadas que produzem rendimentos minúsculos. Existem 6 parcelas diferentes em uma gama de crus Barolo: Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata e Sarmassa di Barolo, que são todas fontes de cuvées individuais. Ele também produz alguns Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba e Langhe Nebbiolo.
Este Barolo é elaborado a partir da casta Nebbiolo do vinhedo Cerequio. A fermentação alcoólica dura de 10 a 30 dias e ocorre espontaneamente sem leveduras. Ao final da fermentação malolática em tanque de aço inox, o vinho é transferido para barris para o período de envelhecimento. O teor de sulfitos na engarrafamento é inferior a 50% da quantidade permitida por lei.
Casta: 100% Nebbiolo