Roberto Voerzio - Cerequio Barolo 1996
Domänen Roberto Voerzio ligger i La Morra, en by i hjärtat av Langhe, i Piemonte i Italien. Domänen grundades 1986 när Roberto ärvde 5 hektar vingårdar från sin far. Sedan dess har han varit en av de mest hyllade producenterna av Barolo-vin. Idag täcker domänen 8,5 hektar vingårdar runt La Morra med höga planteringsdensiteter som ger mycket små skördar. Det finns 6 olika parceller i ett urval av Barolo crus: Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata och Sarmassa di Barolo, som alla är källor till individuella cuvéer. Han producerar också några Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba och Langhe Nebbiolo.
Denna Barolo är gjord av druvsorten Nebbiolo från Cerequio vingård. Den alkoholiska jäsningen varar 10 till 30 dagar och sker spontant utan jäst. Efter avslutad malolaktisk jäsning i ståltank tappas vinet över till fat för lagringsperioden. Sulfitinnehållet vid buteljering är mindre än 50 % av den mängd som lagen tillåter.
Druvsort: 100% Nebbiolo