Pio Cesare - Barolo Mosconi 2020
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte, Italien. Det grundades 1881 av Cesare Pio och är en av de äldsta i regionen samt en av de första att exportera sina Barolo- och Barbaresco-viner. Domänen drivs fortfarande av Cesare Pios ättlingar idag, familjen Boffa. Källaren ligger i centrum av staden Alba och är byggd på stadens gamla romerska murar. Vinodlingarna täcker 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco och 10,35 hektar mellan dessa två områden.
Barolo Mosconi kommer från ett urval av de äldsta Nebbiolo-druvorna från Mosconi-vinodlingen i Monforte d'Alba, ett av de mest prestigefyllda områdena i hela Barolo-regionen. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar och macerationen varar cirka 30 dagar. Vinet lagras i 30 månader i stora franska ekfat kallade "botti" samt en liten andel i barriques.
Druvsort: 100% Nebbiolo