PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Engarrafado 2021 - 56,1%
A Destilaria Bruichladdich está localizada na ilha de Islay, na Escócia. Produz whiskies Single Malt sob três marcas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. A destilaria também fabrica o Gin The Botanist. A destilaria foi construída em 1881 pelos irmãos Harvey. Após disputas familiares, William Harvey dirigiu a empresa até um incêndio em 1934 e sua morte em 1936. Nas décadas seguintes, mudou de mãos várias vezes e foi finalmente fechada em 1994. Em 2000, a Bruichladdich foi adquirida por um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid (também conhecido hoje por seus whiskies Waterford na Irlanda). Toda a destilaria foi desmontada e reconstruída, embora mantenha seu equipamento vitoriano, é alimentada por gravidade e não possui processos controlados por computador. Em 2012, a empresa foi adquirida pela Rémy Cointreau. A destilaria Bruichladdich dá grande importância à origem da cevada em sua produção e comercialização.
A linha Bruichladdich não é turfada, as expressões fortemente turfadas são publicadas sob o nome Port Charlotte e a série Octomore é uma série de edições limitadas com os níveis mais altos de turfa de todos os Single Malt.
Port Charlotte PAC: 01 faz parte da série "Cask Exploration" da destilaria, criada para destacar a influência da madeira no álcool fortemente turfado. Esta edição limitada foi destilada em novembro de 2011 a partir de cevada Concerto de Islay. Dois lotes de espírito fortemente turfado Port Charlotte criaram esta edição. O primeiro lote foi envelhecido por 6 anos em barris de uísque americano de primeiro enchimento, depois 2 anos em barris de primeiro enchimento que continham anteriormente vinho tinto da região de Pauillac na França. O segundo lote foi envelhecido por 7 anos em barris de uísque americano de primeiro enchimento, depois o resto de sua vida em barris de segundo enchimento que continham anteriormente vinho tinto da região de Pauillac na França.
Turfado (40 ppm)
