PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Lahvováno 2021 - 56,1%
Palírna Bruichladdich se nachází na ostrově Islay ve Skotsku. Produkuje single malt whisky pod třemi značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Palírna také vyrábí The Botanist gin. Palírna byla postavena v roce 1881 bratry Harveyovými. Po rodinných sporech vedl podnik William Harvey až do požáru v roce 1934 a jeho smrti v roce 1936. V následujících desetiletích několikrát změnila majitele a nakonec byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 byla Bruichladdich koupena skupinou investorů vedenou Markem Reynierem z Murray McDavid (dnes také známým díky whiskey Waterford v Irsku). Celá palírna byla rozebrána a znovu postavena, přestože si zachovala viktoriánské vybavení, je provozována gravitačně a nemá počítačem řízené procesy. V roce 2012 byla společnost koupena Rémy Cointreau. Palírna Bruichladdich klade velký důraz na původ ječmene ve své výrobě a marketingu.
Řada Bruichladdich není rašelinová, výrazně rašelinové verze jsou vydávány pod názvem Port Charlotte a série Octomore je limitovaná edice s nejvyššími úrovněmi rašeliny ze všech single malt whisky.
Port Charlotte PAC: 01 je součástí série „Cask Exploration“ palírny, vytvořené k zdůraznění vlivu dřeva na silně rašelinový alkohol. Tato limitovaná edice byla destilována v listopadu 2011 z ječmene Concerto z Islay. Dvě várky silně rašelinového Port Charlotte vytvořily tuto edici. První várka byla zrána 6 let v sudech z amerického whisky prvního plnění, poté 2 roky v sudech prvního plnění, které dříve obsahovaly červené víno z oblasti Pauillac ve Francii. Druhá várka zrála 7 let v sudech z amerického whisky prvního plnění, poté zbytek života v sudech druhého plnění, které dříve obsahovaly červené víno z oblasti Pauillac ve Francii.
Rašelinová (40 ppm)