PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Buteljerad 2021 - 56,1%
Bruichladdich Destilleri ligger på ön Islay i Skottland. Den producerar Single Malt whiskys under tre etiketter: Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Destilleriet tillverkar även The Botanist Gin. Destilleriet byggdes 1881 av bröderna Harvey. Efter familjetvister ledde William Harvey företaget fram till en brand 1934 och hans död 1936. Under de följande decennierna bytte det ägare flera gånger och stängdes slutligen 1994. År 2000 köptes Bruichladdich av en investerargrupp ledd av Mark Reynier från Murray McDavid (numera även känd för sina Waterford whiskys i Irland). Hela destilleriet demonterades och byggdes upp igen, även om det behåller sin viktorianska utrustning, drivs det med gravitation och har inga datorstyrda processer. År 2012 köptes företaget av Rémy Cointreau. Bruichladdich destilleri lägger stor vikt vid kornets ursprung i sin produktion och marknadsföring.
Bruichladdich-serien är orökt, de starkt rökta uttrycken publiceras under namnet Port Charlotte och Octomore-serien är en serie begränsade utgåvor med de högsta rök-nivåerna av alla Single Malt.
Port Charlotte PAC: 01 är en del av destilleriets "Cask Exploration"-serie, skapad för att framhäva träets påverkan på den starkt rökta alkoholen. Denna begränsade utgåva destillerades i november 2011 från Concerto-korn från Islay. Två partier av starkt rökta Port Charlotte sprit skapade denna utgåva. Det första partiet lagrades i 6 år i amerikanska whiskyfat av första fyllning, sedan 2 år i första fyllningsfat som tidigare innehållit rödvin från Pauillac-regionen i Frankrike. Det andra partiet lagrades i 7 år i amerikanska whiskyfat av första fyllning, sedan resten av sin livstid i andra fyllningsfat som tidigare innehållit rödvin från Pauillac-regionen i Frankrike.
Rökt (40 ppm)