Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MHOBA - Bushfire - 55%
Mhoba est un rhum ambré agricole élaboré en Afrique du Sud. Il est élaboré à partir d'une variété de canne à sucre locale appelée Nkomazi. Le jus canne est fermenté en partie par une levure boulangère locale ainsi que des levures sauvages. La distillation est réalisée au moyen alambic à repasse conçu par Robert Greaves.
Bushfire fait référence au Braai, le barbecue traditionnel sudafricain. Pendant son vieillissement, le rhum infuse des morceaux d’Acacia Saint Domingue (Sickle Bush), un bois très aromatique utilisé pour le Braai.
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