Domaine Oratoire Saint Martin - Les P'tits Gars 2020
Domaine de l’Oratoire Saint Martin está localizado em Cairanne, no Vale do Ródano. Vinicultores de pai para filho há 300 anos, dez gerações se sucederam na mesma vinha desde André Alary em 1692. Frédéric e François Alary assumiram a exploração em 1984 e cultivam 25 hectares nas encostas de Saint Martin, cujo oratório, construído no meio das vinhas, deu nome ao domínio. A maior parte do domínio está situada a nordeste do município de Cairanne, a 200 metros de altitude em colinas íngremes numa zona comumente chamada de "a montanha", nos bairros Les Douyes e Saint Martin. As vinhas são trabalhadas sem pesticidas, sem fertilizantes químicos e sem herbicidas, o solo é trabalhado mecanicamente na totalidade nas vinhas velhas para enterrar o composto orgânico (esterco de ovelha) e favorecer o desenvolvimento das raízes em profundidade. Todos esses trabalhos são realizados há décadas para favorecer a vida microbiana do solo e respeitar a tipicidade do terroir. O domínio é certificado em agricultura biológica e biodinâmica.
Les P’tits Gars Rouge é uma mistura de Grenache e Syrah, cultivados num solo argilo-calcário e cuja idade das vinhas é de cerca de 30 anos. A colheita é manual, com triagem das uvas, desengace e maceração de 8 dias. O vinho é envelhecido durante 8 meses em tanque.
Castas: Grenache, Syrah