Domaine Oratoire Saint Martin - Les P'tits Gars 2020
Domaine de l’Oratoire Saint Martin ligt in Cairanne, in de Rhône-vallei. Wijnbouwers van vader op zoon sinds 300 jaar, tien generaties volgden elkaar op hetzelfde wijngoed sinds André Alary in 1692. Frédéric en François Alary namen de exploitatie over in 1984 en bewerken 25 hectare op de hellingen van Saint Martin waarvan het oratorium, gebouwd midden in de wijngaarden, de naam aan het domein gaf. Het grootste deel van het domein ligt ten noordoosten van de gemeente Cairanne, op 200 meter hoogte op steile heuvels in een gebied dat algemeen bekend staat als "de berg", in de wijken Les Douyes en Saint Martin. De wijngaarden worden bewerkt zonder pesticiden, zonder kunstmest en zonder onkruidverdelgers, de bodem wordt mechanisch volledig bewerkt op de oude wijnstokken om organische compost (schaapsmest) in te werken en de wortelontwikkeling in de diepte te bevorderen. Al dit werk wordt al tientallen jaren uitgevoerd om het microbieel leven in de bodem te bevorderen en de typiciteit van het terroir te respecteren. Het domein is gecertificeerd biologisch en biodynamisch.
Les P’tits Gars Rouge is een assemblage van Grenache en Syrah, geteeld op een klei-kalksteenbodem en de leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 30 jaar. De oogst is handmatig, met sortering van de druiven, ontsteeling en een maceratie van 8 dagen. De wijn wordt gerijpt gedurende 8 maanden in tank.
Druivensoorten: Grenache, Syrah