SAVANNA - 13 anos - La Vague - The Wild Island - Single Cask nº 985 - 64,5%
A Destilaria Savanna está localizada na Ilha de Reunião. Foi concebida e construída por Emile Hugot entre 1948 e 1950. Na época, situada em Saint Paul, foi anexada à usina de açúcar com o mesmo nome. Em 1982, a Destilaria Savanna adquiriu uma unidade de destilação cuja produção destinava-se exclusivamente à fabricação de rum leve para exportação, após a assinatura de um importante contrato de fornecimento de rum com um cliente alemão líder no mercado. Essa aquisição foi, para a Destilaria Savanna, o ponto de partida para o desenvolvimento de sua tecnologia de rum, que desde então multiplicou a diversificação e a qualidade de suas produções. Hoje, a Destilaria Savanna exporta a maior parte de sua produção de rum para profissionais. Como muitas destilarias de rum, a Destilaria Savanna está equipada com uma fermentação descontínua, também chamada de processo de "tanque-mãe", composta por 8 fermentadores de 100 m3 e seus satélites. Essa descontinuidade é sinônimo da obtenção de um produto de alta qualidade.
Este Savanna de 13 anos faz parte da linha Wild Island Edition, que homenageia a natureza selvagem da Ilha de Reunião. Esta versão La Vague envelheceu em barris de ex-Cognac e ex-Calvados. Foram produzidas 720 garrafas.
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