Nc'Nean - Single Malt Biologico - Annabel's Quiet Rebels - 48,5%
La distilleria Nc'Nean si trova a Drimnin, sulla costa occidentale delle Highlands scozzesi . Ncn'ean (pronunciato Nook-knee-anne), è un'abbreviazione di Neachneohain, un'antica dea gaelica, conosciuta anche come Regina degli Spiriti e feroce protettrice della natura. L'idea di costruire una distilleria sul terreno della storica Drimnin Estate è venuta alla famiglia Lewis nel 2012, circa 10 anni dopo aver acquistato e deciso di ripristinare la proprietà trascurata. Nel 2013, i piani della famiglia Lewis di costruire una distilleria negli storici edifici agricoli adiacenti alla Drimnin House erano a buon punto, con la figlia Annabel Thomas che lasciò un lavoro a Londra per gestire personalmente il progetto come CEO della nuova Drimnin Distillery. Ltd. Dopo due turni di investimento, tra cui un contributo pubblico, il progetto è finalmente giunto alla fine marzo 2017. La sua missione era quella di creare un whisky che potrebbe essere in armonia con il pianeta: usano orzo scozzese organico in una distilleria alimentato da fonti rinnovabili. energie e riciclare il 99,97% dei propri rifiuti.
La serie Quiet Rebels celebra il team di 14 persone che lavorano in Nc'Nean. La prima versione si chiama Annabel , dal nome del fondatore della distilleria Annabel Thomas. Il whisky è stato invecchiato in una miscela di vecchie botti Tokaji e vecchie botti Bourbon . Sono state prodotte 4.504 bottiglie.
niente torba