Nc'Nean - Bio Single Malt - Annabel's Quiet Rebels - 48,5%
Die Nc'Nean Distillery befindet sich in Drimnin, an der Westküste der schottischen Highlands . Ncn'ean (ausgesprochen Nook-knee-anne) ist eine Abkürzung von Neachneohain, einer alten gälischen Göttin, die auch als Königin der Geister und wilde Beschützerin der Natur bekannt ist. Die Idee, auf dem Gelände des historischen Drimnin Estate eine Destillerie zu bauen, kam der Familie Lewis im Jahr 2012, etwa 10 Jahre nachdem sie das vernachlässigte Anwesen gekauft und sich daran gemacht hatten, es zu restaurieren. Im Jahr 2013 waren die Pläne der Familie Lewis, in den historischen Farmgebäuden neben dem Drimnin House eine Brennerei zu bauen, in vollem Gange, wobei Tochter Annabel Thomas einen Job in London aufgab, um das Projekt persönlich als CEO der neuen Drimnin Distillery. Ltd. zu leiten. Nach zwei Runden der Investitionen, eine Zuwendung der öffentlichen Hand einschließlich schließlich das Projekt zu Ende März kam 2017. Seine Aufgabe war es, einen Whisky zu schaffen , die im Einklang mit dem Planeten existieren könnte: sie verwenden organische schottische Gerste in einer Brennerei angetrieben durch erneuerbare. Energien und recyceln 99,97% ihres Abfalls.
Die Quiet Rebels-Reihe feiert das 14-köpfige Team, das bei Nc'Nean arbeitet. Die erste Version heißt Annabel , benannt nach dem Gründer der Annabel Thomas Destillerie. Der Whisky wurde in einer Mischung aus alten Tokaji-Fässern und alten Bourbon-Fässern gereift . 4.504 Flaschen wurden produziert.
Kein Torf