OLD BROTHERS - Savanna Grand Arôme - Rum Bianco High Ester - 74,8%
La storia di Old Brothers risale al 2004, quando nacque l'amicizia tra Anthony Martins e Julien Leroux quando si incontrarono nell'esercito e le tante missioni in giro per il mondo che hanno svolto insieme. Anthony Martins si è formato alla scuola del vino di Parigi e, dopo aver conseguito il diploma di sommelier del vino, ha creato "La Source" , una cantina specializzata in distillati, a Tolosa nel dicembre 2015. Rapidamente, l'idea di aprire un'azienda di imbottigliamento indipendente e la struttura apre a novembre 2016. Percorrono le distillerie del mondo e riportano le migliori espressioni della distillazione. Le bottiglie Old Brothers sono numerate a mano, il cordoncino vegetale che adorna il collo è messo da Anthony e Julien. L'etichetta è trattenuta da un nastro, sigillato con un sigillo di ceralacca recante il logo di una bussola che rappresenta i loro viaggi intorno al mondo da anni.
Questo White High Ester viene imbottigliato al 74,8%. È ottenuto da melasse locali fermentate con lieviti indigeni. Viene distillato in una colonna di rame presso la distilleria Savanna nell'isola di Reunion e prodotto al 75,1% con un tasso di estere di 845 gr / hlpa. La leggera perdita è dovuta ai mesi di riposo prima della sua commercializzazione. Sono state prodotte 428 bottiglie.