VEGA SICILIA - UNICO RESERVA ESPECIAL 2019
Vega Sicilia é considerado o maior produtor de vinho da Espanha. A propriedade em Ribera del Duero é conhecida pelos seus vinhos tintos densos e complexos, elaborados principalmente a partir da casta Tinto Fino (Tempranillo). O seu grande vinho, Unico, é um dos vinhos mais caros e procurados de Espanha. A propriedade Vega Sicilia cobre cerca de 1.000 hectares, dos quais 210 hectares são de vinha. Existe desde 1864, muito antes do desenvolvimento da denominação onde se encontra, e os estilos de vinho atuais datam da década de 1910. A qualidade tornou-se mais constante desde que os atuais proprietários, a família Alvarez, assumiram em 1982. As vinhas estão plantadas com cerca de 80% de Tempranillo, o resto é ocupado por Cabernet Sauvignon, Merlot e pequenas quantidades de Malbec. Os rendimentos são mantidos baixos, ajudados pela vindima verde e uma seleção cuidadosa das uvas. As operações da adega são igualmente meticulosas, com uma série muito técnica de trasfegas de grandes barris para barricas, misturando carvalho velho e novo e conduzindo a vinhos capazes de envelhecimento prolongado. Vega Sicilia é também proprietária da Bodegas Alion situada nas proximidades, que produz vinhos de Tempranillo de alta qualidade para consumo mais precoce, bem como da Bodegas Pintia em Toro.
Tradicionalmente, em Espanha, as poucas adegas que dispunham de um processo de engarrafamento elaboravam dois tipos de vinhos em cada vindima: o do ano em curso e outro vinho sem uma safra específica, chamado «Reserva Especial». Tratava-se de uma mistura de vinhos das melhores safras da qual se destacava o vinho mais representativo da adega. O Reserva Especial é o vinho que, com mais personalidade, reúne a complexidade do Único multiplicando-a por várias colheitas. Esta cuvée é composta por 59 barricas incluindo as safras de 2006, 2007 e 2009.
Castas: Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon
