VEGA SICILIA - UNICO RESERVA ESPECIAL 2019
Vega Sicilia je považována za největšího producenta vína ve Španělsku. Panství v Ribera del Duero je známé svými hustými a komplexními červenými víny, která jsou vyráběna převážně z odrůdy Tinto Fino (Tempranillo). Jejich vrcholné víno, Unico, je jedním z nejdražších a nejvyhledávanějších vín ve Španělsku. Panství Vega Sicilia zahrnuje přibližně 1 000 hektarů, z toho 210 hektarů vinic. Existuje od roku 1864, dávno před rozvojem apelace, ve které se nachází, a současné styly vín pocházejí z 10. let 20. století. Kvalita se stala konzistentnější od doby, kdy současní majitelé, rodina Alvarez, převzali kontrolu v roce 1982. Vinice jsou vysázeny přibližně z 80 % odrůdou Tempranillo, zbytek tvoří Cabernet Sauvignon, Merlot a malé množství Malbec. Výnosy jsou udržovány nízké, pomáhá tomu zelený sběr a pečlivý výběr hroznů. Provoz sklepa je stejně pečlivý, s velmi technickou sérií přelévání z velkých sudů do bariků, míchající starý a nový dub, což vede k vínům schopným dlouhého zrání. Vega Sicilia je také vlastníkem Bodegas Alion v blízkosti, která vyrábí vysoce kvalitní vína z Tempranilla pro dřívější spotřebu, stejně jako Bodegas Pintia v Toro.
Tradičně ve Španělsku vyráběly vzácné sklepy s vlastním lahvovacím procesem dva typy vín každý rok: víno z aktuálního roku a další víno bez specifického ročníku, nazývané «Reserva Especial». Šlo o směs vín z nejlepších ročníků, ze které vzešlo nejreprezentativnější víno sklepa. Reserva Especial je víno, které s větší osobností spojuje komplexnost Única a násobí ji přes několik ročníků. Tato cuvée se skládá z 59 bariků včetně ročníků 2006, 2007 a 2009.
Odrůdy: Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon