Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Jacques 2018
Domaine de Dernacueillette está localizado nas Hautes Corbières, na região de Languedoc-Roussillon. Em 2000, Guillaume Boussens assumiu a exploração e os dois primeiros anos foram dedicados à venda em uma cooperativa de vinhos. A primeira colheita para sua conta ocorreu em setembro de 2003. As parcelas estão situadas no terroir de Termenes, composto por 9 diferentes estruturas de solo, entre 360 e 690 metros de altitude.
Cuvée Jacques é uma cuvée criada em homenagem ao nascimento do filho de Guillaume e Christelle, nascido na véspera da colheita de 2012. Uma nova safra, por ocasião de um ano excepcional, surgiu em 2018 e vem, como um sinal, coroar os 8 anos de Jacques, comemorados em 8 de outubro. É elaborado a partir de Syrah (70%), Carignan (20%) e Grenache (10%) com baixos rendimentos (13 hl/ha). É envelhecido 26 meses em tanque.
Castas: 70% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache