LONGUETEAU - Cuvée 125 anos - Garrafa - 44,4%
A família Longueteau chegou a Guadalupe em 1766, mas foi somente no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão após a crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a Habitation Espérance para transformar a propriedade de uma usina de açúcar em uma destilaria. Hoje, François Longueteau cuida da Casa, a única destilaria de Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador.
Seus runs são totalmente produzidos a partir de seus próprios canaviais. Eles são colhidos e moídos no mesmo dia, quando estão totalmente maduros. Após uma fermentação de 48 horas sem aditivos, os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
Esta edição é uma cuvée comemorativa dos 125 anos da destilaria, fundada por Henri Longueteau. É uma mistura de três runs brancos de 2008, 2009 e 2010, elaborados a partir de canas vermelhas (65%) e canas azuis (35%). Eles foram misturados em tanque de inox por 8 meses e depois envelhecidos em barris ex-Cognac de 300 litros.
