LONGUETEAU - Cuvée 125 år - Karaff - 44,4%
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766, men det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau köpte en del av Marquisat de Sainte-Marie, som såldes på auktion efter sockerrörsindustrins kris. År 1895 köpte han Habitation Espérance för att utveckla området från ett sockerbruk till ett destilleri. Idag är det François Longueteau som driver huset, det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och mästardestillatör.
Deras rom är helt och hållet gjord på deras egna sockerrör. De skördas och mals samma dag när de är fullt mogna. Efter en 48-timmars jäsning utan tillsatser destilleras juicen i en Savalle-kolonn med 28 brickor.
Denna utgåva är en jubileumscuvée för destilleriets 125 år, grundat av Henri Longueteau. Det är en blandning av tre vita rom från 2008, 2009 och 2010 framställda av röda (65%) och blå (35%) sockerrör. De blandades i en rostfri ståltank i 8 månader och lagrades sedan i ex-Cognac-fat på 300 liter.
