Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Limonio - Sicilský Limoncello - 35%
Limonio se nachází v Partinicu, vedle Palerma na Sicílii. Příběh této rodinné firmy začíná s pradědečkem Francescem Russou a jeho prodejem čerstvého citrusového ovoce. Specializoval se na sběr květů citrusů a extrakci éterických olejů používaných kosmetickým průmyslem k výrobě parfémů, ale také v cukrářství a lékárenství. Olej mimořádné čistoty, jehož výroba vyžadovala tuny ovoce, ale jakmile byl extrahován, mohl sloužit jako základ pro nekonečné množství přípravků. Limonio, nucené se po druhé světové válce diverzifikovat a zároveň se soustředit na prodej čerstvého citrusového ovoce, zůstalo věrné své vlastní zemědělské identitě. V 90. letech se rodina Russo stala průkopníky výroby, která se rychle rozšířila po celém ostrově a učinila ze Sicílie referenci pro výrobu velmi oblíbeného nápoje: Limoncello. Dnes se jejich sortiment rozšířil: vyrábějí olivový olej a mnoho likérů.
Limoncello se získává z kůry sicilské citronové odrůdy Femminello a alkoholu získaného destilací sicilských vinných hroznů, vody a cukru.