Limonio - Sicilianskt Limoncello - 35%
Limonio ligger i Partinico, nära Palermo på Sicilien. Historien om detta familjeföretag börjar med farfarsfar Francesco Russo och hans försäljning av färsk citrusfrukt. Han specialiserade sig på skörd av citrusblommor och utvinning av eteriska oljor som används av kosmetikindustrin för parfymtillverkning, men också inom konfektyr och apotek. En olja med en extraordinär renhet, vars produktion krävde tonvis med frukt men som, när den väl utvunnits, kunde användas som bas för oändligt många preparat. Limonio, tvunget att diversifiera efter andra världskriget samtidigt som man fokuserade på försäljning av färsk citrus, förblev trogen sin egen jordbruksidentitet. På 1990-talet blev familjen Russo pionjärer inom en produktion som snabbt spred sig över hela ön och gjorde Sicilien till en referens för framställning av en mycket populär dryck: Limoncello. Idag har deras sortiment utökats: de producerar olivolja och många likörer.
Limoncello framställs från skal av den sicilianska citronvarianten Femminello och alkohol som erhålls genom destillation av sicilienska vinrankor, vatten och socker.