Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ITALICUS - Bergamotka a Cedrátový Likér - 20%
Italicus je vyráběn v malé rodinné palírně z roku 1906 v Moncalieri, nedaleko Turína v Itálii. Inspirován původem Rosolia z Turína, historického aperitivu z 19. století založeného na různých bylinách, ovoci a koření, vytvořil Giuseppe Gallo Italicus, aby znovu uvedl italskou kulturu na mezinárodní scénu. Rosolio byl v 19. století oblíbeným nápojem ve všech regionech Itálie, které měly každá své vlastní odlišení a způsob výroby.
Ovoce bergamotu pochází z oblasti chráněné UNESCO v Kalábrii a cedrát pochází ze Sicílie. Tyto jedinečné ingredience jsou infuzovány ve studené vodě, aby se zvýraznila podstata jejich éterických olejů pomocí unikátního procesu nazvaného "Sfumatura", než jsou smíchány s neutrálním italským obilným alkoholem.