Château du Haut-Pick - Sauternes 2011
Château Bastor-Lamontagne si trova a Preignac , uno dei cinque comuni della denominazione Sauternes a Bordeaux . La tenuta prende il nome dal Chevalier de la Montaigne, consigliere del parlamento di Bordeaux e proprietario del castello nel 1711. Ha guadagnato la sua notorietà sotto l'influenza di Amédée Larrieu, che era anche il proprietario dello Château Haut-Brion a Pessac. Il castello ha conosciuto diversi proprietari: Crédit Foncier de France (1936), le famiglie Moulin-Houzé e Cathiard (2014) e la famiglia Helfrich dal 2018. La tenuta si estende su 50 ettari in un unico pezzo, coltivati principalmente a Semillon e Sauvignon Blanc. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata dal 2016. Viene attuato un programma a lungo termine di rinnovamento del vigneto : sradicamento di viti troppo vecchie e/o ubicate su terroir di qualità media e nuovi impianti.
Château du Haut Pick si trova a Sauternes e appartiene ai vigneti Bastor-Lamontagne e Saint-Robert. È un blend di Sémillon e Sauvignon Blanc influenzato dalla muffa nobile della Botrytis Cinerea.
Uve: Semillon, Sauvignon Blanc