Castillo de Haut-Pick - Sauternes 2011
Château Bastor-Lamontagne se encuentra en Preignac , uno de los cinco municipios de la denominación Sauternes en Burdeos . La finca toma su nombre del Chevalier de la Montaigne, consejero del parlamento de Burdeos y propietario del castillo en 1711. Adquirió notoriedad bajo la influencia de Amédée Larrieu, quien también era propietario del castillo de Haut-Brion en Pessac. El Château ha conocido a varios propietarios: Crédit Foncier de France (1936), las familias Moulin-Houzé y Cathiard (2014) y la familia Helfrich desde 2018. La finca se extiende sobre 50 hectáreas en una sola pieza, plantadas principalmente con Semillón y Sauvignon Blanc. El viñedo se lleva a cabo en cultivo orgánico certificado desde 2016. Se implementa un programa de renovación del viñedo a largo plazo: arranque de vides demasiado viejas y/o ubicadas en terroirs de calidad media y nuevas plantaciones.
Château du Haut Pick se encuentra en Sauternes y pertenece a los viñedos Bastor-Lamontagne y Saint-Robert. Es un coupage de Sémillon y Sauvignon Blanc afectado por la podredumbre noble de Botrytis Cinerea.
Uvas: Semillón, Sauvignon Blanc