Eva Fricke - Mélange 2020
O Domaine Eva Fricke está localizado em Eltville, na região do Rheingau na Alemanha. Após concluir seus estudos em enologia em Geisenheim, Eva Fricke trabalhou na Austrália, Bordeaux, Piemonte e Ribera Del Duero. Atraída pelo Rheingau, tornou-se viticultora na Weingut Leitz. Em 2006, começou a fazer seu próprio vinho como um projeto paralelo a partir de menos de 0,25 hectares de vinhas. Nos seis anos seguintes, ela alugou e comprou vinhedos suficientes para deixar a Leitz e começar seu próprio negócio em 2011. De seus pequenos começos, Eva Fricke agora construiu um vinhedo de 17 hectares de vinhas. Desde o início, ela se comprometeu com métodos de agricultura biológica e biodinâmica, acreditando não apenas nos benefícios ambientais, mas também no fato de que eles permitem uma maior expressão do terroir. Há um movimento crescente em direção à sustentabilidade na região, enquanto uma nova geração se volta para a tradição para destacar o melhor dos vinhedos e solos. De acordo com sua filosofia de baixa intervenção, a fermentação é espontânea com leveduras indígenas. Os vinhos passam de 4 a 10 meses em borras finas para adquirir corpo e complexidade, mantendo a frescura da casta.
Mélange é uma mistura de vinhas velhas dos vinhedos de Eltville e Hattenheim. Os solos de loess e silte são parcialmente entremeados com seixos ou quartzito. Este Riesling é seco.
Castas: 100% Riesling