TAKAMAKA - Rum Branco - 38%
Takamaka é uma destilaria localizada em La Plaine Saint-André, na costa leste de Mahé, nas Seychelles. Construída pela família Jorre de Saint Jorre em 1792, La Plaine Saint-André era uma plantação cercada por jardins exóticos. No seu auge, cobria mais de 24 hectares de terra e desempenhava um papel importante na economia agrícola das Seychelles nos anos 1900, cultivando canela, baunilha, coco e patchouli para exportação para a Europa. Ao longo dos anos, La Plaine Saint-André desempenhou muitas funções, como moinho de coco, monumento nacional, estaleiro de reparação de barcos, garagem real, ecomuseu, restaurante e até uma galeria de arte. Foi incendiada e reconstruída, mas negligenciada quando o financiamento era escasso. Em 2008, após quatro anos de campanha árdua, a Distillerie Trois Frères obteve um arrendamento de 50 anos e passou os dois anos seguintes a restaurar com amor e cuidado o terreno.
Este rum branco é feito de melaço destilado em alambique de coluna até 94°, depois diluído com água pura de nascente das ilhas até a graduação de engarrafamento de 38°. Este rum tropical leve combina bem com clássicos como Mojito, Cuba Libre, Daiquiri ou Piña Colada. Esta é a nova edição de 2022.