Due Terre - Nerello Mascalese 2019
Due Terre Wines é uma linha de vinhos da Sicília, produzida por um grupo de amigos. Todos os vinhos são produzidos em monocastas com variedades indígenas italianas e certificados em agricultura biológica. A ilha possui a maior vinha orgânica da Itália, produz vinhos de qualidade tanto em IGT quanto em DOC, que muitas vezes são vendidos a granel e desaparecem em garrafas anônimas. Por isso, os amigos decidiram valorizar essas uvas nativas. Os rótulos são feitos por Chiccabu, uma ilustradora que representa desenhos de marionetes tradicionais usadas durante o Orlando Furioso ou em peças teatrais da Ópera dei Pupi.
Este vinho tinto é elaborado a partir de Nerello Mascalese, cultivado na região do Etna. As uvas são colhidas em meados de setembro, maceradas em baixa temperatura por 4 dias e fermentadas a 18°C por 12 dias. O vinho é envelhecido em tanques de concreto por 15 meses.
Castas: 100% Nerello Mascalese