Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2020
O Clos Venturi está localizado no município de Piedigriggio, no centro da Córsega. A propriedade é gerida por Emmanuel Venturi. Seu pai, formado em enologia, inicialmente dirigiu a cooperativa de Casinca na costa leste da Córsega. Na década de 1980, ele comprou uma magnífica propriedade em dificuldades: o Domaine de Vico. A infância e adolescência de Emmanuel foram marcadas por esses dois locais. Emmanuel foi estudar no continente (direito, escola de comércio, DESS em turismo sustentável), mas seu amor pela ilha da beleza o fez retornar à propriedade da família. Foi então que seu pai lhe falou de um projeto que ele tinha desde a aquisição da propriedade: a criação do Clos Venturi, um vinhedo isolado com identidade própria, um clima mais fresco e solos atípicos. O Clos Venturi, criado em 2005, é uma parcela de 28 hectares situada em uma colina de arenito do Mioceno, situada em uma zona magmática. A altitude média das vinhas atinge 480 metros. A viticultura biodinâmica das castas autóctones é praticada há cerca de dez anos. A propriedade é certificada em agricultura biológica e está em processo de conversão para certificação biodinâmica. Emmanuel Venturi também possui uma atividade de apicultor e cria ovelhas e galinhas por convicção ambiental.
Clos Venturi 1769 Rouge é um assemblage de Niellucciu (80%), Syrah (10%) e Sciaccarellu (10%) cultivados em arenito com orientação sul/sudeste na base das encostas. A colheita manual é totalmente desengaçada. A fermentação ocorre em tanques de concreto (90%) e toneis grandes (10%) com leveduras indígenas. A maceração dura 20 dias em temperatura média com pigeage manual diário. O envelhecimento dura 12 meses; uma parte em tanque de concreto e a outra parte em toneis grandes.
Castas: 80% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Sciaccarellu
