Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2020
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Ejendommen drives af Emmanuel Venturi. Hans far, som er uddannet inden for ønologi, startede først som leder af kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han en smuk ejendom i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom blev præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedsøen fik ham til at vende tilbage til familieejendommen. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af ejendommen: oprettelsen af Clos Venturi, en afgrænset vinmark med sin egen identitet, et køligere klima og atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en parcel på 28 hektar beliggende på en bakke af sandsten fra miocæn-perioden, placeret på et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk dyrkning af lokale druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Ejendommen er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl samt opdræt af får og høns af miljømæssige overbevisninger.
Clos Venturi 1769 Rouge er en blanding af Niellucciu (80%), Syrah (10%) og Sciaccarellu (10%) dyrket på sandsten med syd/sydøstlig orientering nederst på skråningerne. Høsten foregår manuelt og er fuldstændig afstilket. Gæringen foregår i betonkar (90%) og store træfade (10%) med naturlige gærstammer. Macerationen varer 20 dage ved middel temperatur med daglig manuel nedstempling. Modningen varer 12 måneder; en del i betonkar og en anden del i store træfade.
Druesorter: 80% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Sciaccarellu