Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2020
Clos Venturi se nachází v obci Piedigriggio, v centru Korsiky. Domaine je spravován Emmanuelem Venturim. Jeho otec, absolvent enologie, nejprve vedl družstvo Casinca na východním pobřeží Korsiky. V 80. letech koupil nádherný domaine v obtížné situaci: Domaine de Vico. Dětství a dospívání Emmanuela bylo ovlivněno těmito dvěma místy. Emmanuel odešel studovat na pevninu (právo, obchodní škola, DESS v udržitelném cestovním ruchu), ale jeho láska k ostrovu krásy ho přiměla vrátit se na rodinný statek. Tehdy mu otec řekl o projektu, který má od doby koupě domaine: vytvoření Clos Venturi, izolovaného vinice s vlastní identitou, chladnějším klimatem a atypickými půdami. Clos Venturi, založený v roce 2005, je parcela o rozloze 28 hektarů umístěná na kopci z pískovce z miocénu, ležící na magmatické oblasti. Průměrná nadmořská výška vinic dosahuje 480 metrů. Biodynamické vinohradnictví domácích odrůd se praktikuje přibližně deset let. Domaine je certifikován pro ekologické zemědělství a je v procesu přechodu na biodynamickou certifikaci. Emmanuel Venturi také provozuje včelařství a chov ovcí a slepic z environmentálních přesvědčení.
Clos Venturi 1769 Rouge je směs Niellucciu (80%), Syrah (10%) a Sciaccarellu (10%) pěstovaných na pískovci s orientací na jih/jihovýchod na úpatí svahů. Ruční sklizeň je zcela odstopkovaná. Fermentace probíhá v betonových nádržích (90 %) a velkých dubových sudech (10 %) s přirozenými kvasinkami. Macerace trvá 20 dní při střední teplotě s denním ručním zatloukáním. Zrání trvá 12 měsíců; část v betonových nádržích a část ve velkých dubových sudech.
Odrůdy: 80% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Sciaccarellu