Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2020
Le Clos Venturi se situe sur la commune de Piedigriggio, au centre de la Corse. Le domaine est géré par Emmanuel Venturi. Son père, diplômé d’œnologie, prend d’abord la direction de la coopérative de la Casinca sur la côte orientale de la Corse. Dans les années 1980, il rachète un magnifique domaine en difficulté : le Domaine de Vico. L’enfance et l’adolescence d’Emmanuel sont rythmés par ces deux endroits. Emmanuel part étudier sur le continent (études de droit, école de commerce, DESS de tourisme durable) mais son amour de l’île de beauté le fait revenir sur le domaine familial. C’est alors que son père lui parle d’un projet qu’il a depuis son acquisition du domaine : la création du Clos Venturi, un clos isolé avec sa propre identité, un climat plus frais avec des sols atypiques. Le Clos Venturi, créé en 2005, est une parcelle de 28 hectares située sur une colline de grès datant du miocène posée sur une zone magmatique. L’altitude médiane des vignes culmine à 480 mètres. La viticulture biodynamique des cépages autochtones est pratiquée depuis une dizaine d’années. Le domaine est certifié en agriculture biologique, et en cours de conversion à la certification biodynamique. Emmanuel Venturi possède également une activité d’apiculteur et d’éleveur de moutons et poules par conviction environnementale.
Clos Venturi 1769 Rouge est un assemblage de Niellucciu (80%), Syrah (10%) et Sciaccarellu (10%) cultivés sur grès avec une orientation sud/sud-est en bas de coteaux. La récolte manuelle est totalement égrappée. La fermentation se produit en cuve béton (90%) et foudre (10%) avec les levures indigènes. La macération dure 20 jours à moyenne température avec un pigeage manuel quotidien. L’élevage dure 12 mois ; une partie en cuve béton et l’autre partie en foudre.
Cépages : 80% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Sciaccarellu