Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge 2025
Le Domaine Sant Armettu s’inscrit dans le paysage puissant et lumineux du sud de la Corse, à Olmeto, sur des coteaux qui regardent vers le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Ce vignoble insulaire bénéficie d’un environnement méditerranéen singulier, où la proximité de la mer, la présence du maquis et les reliefs granitiques donnent aux vins une identité immédiatement reconnaissable. Depuis plus de soixante ans, Sant Armettu développe une expression personnelle des cépages corses, avec une attention particulière portée à la sincérité du fruit et à la lisibilité des terroirs. Le nom du domaine évoque un ermite passionné par les plantes, figure locale qui relie naturellement la propriété à l’univers végétal et à la mémoire des lieux. Dans l’appellation Corse Sartène, le domaine s’est imposé par des vins à la fois expressifs, précis et profondément ancrés dans leur origine. Rosumarinu Rouge 2025 illustre cette volonté de proposer un rouge corse gourmand, vivant et accessible, sans perdre la finesse qui caractérise les beaux Sciaccarellu.
Le Domaine Sant Armettu Rosumarinu Rouge 2025 provient des coteaux de Tizzano, sur un terroir composé d’arènes argilo-granitiques qui convient particulièrement bien au Sciaccarellu. Ce cépage emblématique de Corse donne ici un vin rouge de Sartène à la fois fin, parfumé et souple, davantage construit sur l’éclat aromatique que sur la puissance. La vendange est égrappée et triée, afin de préserver la netteté du fruit et la délicatesse de la matière. La vinification repose sur une extraction douce, avec une approche qui privilégie la gourmandise, la fluidité et la fraîcheur naturelle du vin. La cuvée est vinifiée sans sulfites ajoutés, non filtrée, puis élevée intégralement en cuve inox pour conserver la pureté du Sciaccarellu. Le millésime 2025 se présente ainsi dans un style direct, juteux et expressif, fidèle à l’esprit convivial de Rosumarinu. Cette cuvée occupe une place de rouge de plaisir dans la gamme du domaine, tout en conservant l’élégance aromatique propre aux terroirs granitiques corses.
À la dégustation, le Domaine Sant Armettu Rosumarinu Rouge 2025 dévoile une robe rubis aux reflets grenat, lumineuse et délicate. Le nez s’exprime sur des arômes gourmands de fraise, de fruits rouges frais et de poivre blanc, avec une touche épicée qui rappelle le caractère du Sciaccarellu. La bouche est souple, soyeuse et appétante, portée par une matière légère mais savoureuse. La tension naturelle du cépage équilibre la générosité du fruit et donne au vin une belle sensation de fraîcheur. La finale reste digeste, épicée et légèrement sapide, avec une persistance qui invite à la table. Servi légèrement frais, ce rouge corse accompagnera très bien un apéritif dînatoire, une belle charcuterie corse, des grillades, des cailles rôties ou une cuisine méditerranéenne aux herbes du maquis. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit immédiat, tout en gagnant un peu de profondeur après quelques années de cave.
Cépage : 100% Sciaccarellu
