Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2020
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrala Korsika. Domänen drivs av Emmanuel Venturi. Hans far, som är utbildad inom önologi, började först som chef för kooperativet i Casinca på Korsikas östkust. Under 1980-talet köpte han en vacker domän i svårigheter: Domaine de Vico. Emmanuels barndom och ungdom präglades av dessa två platser. Emmanuel åkte till fastlandet för att studera (juridik, handelsskola, DESS i hållbar turism), men hans kärlek till skönhetsön fick honom att återvända till familjegården. Det var då hans far berättade om ett projekt han haft sedan han köpte domänen: skapandet av Clos Venturi, en avgränsad vinmark med egen identitet, ett svalare klimat och atypiska jordar. Clos Venturi, grundat 2005, är en 28 hektar stor parcel belägen på en sandstenshöjd från miocen, placerad på ett magmatiskt område. Vinrankornas medelhöjd är 480 meter. Biodynamisk odling av inhemska druvsorter har praktiserats i ungefär tio år. Domänen är certifierad ekologisk och är under konvertering till biodynamisk certifiering. Emmanuel Venturi bedriver även biodling samt uppfödning av får och höns av miljömässiga övertygelser.
Clos Venturi 1769 Rouge är en blandning av Niellucciu (80%), Syrah (10%) och Sciaccarellu (10%) odlade på sandsten med syd/sydostlig exponering nedanför sluttningarna. Skörden är manuell och helt avstjälkad. Jäsningen sker i betongtankar (90%) och stora träfat (10%) med naturliga jäststammar. Macerationen varar i 20 dagar vid medeltemperatur med daglig manuell nedtryckning. Lagringen varar 12 månader; en del i betongtank och en del i stora träfat.
Druvsammansättning: 80% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Sciaccarellu