Deutz - Blanc de Blancs - Conjunto 2017
A Maison de Champagne Deutz está localizada em Aÿ, no Vale do Marne, na região de Champagne. Foi fundada em 1838 pelos negociantes de vinhos William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann. Em 1983, após gerações de posse pelas famílias Deutz e Geldermann, a empresa foi vendida para a família Rouzaud, proprietária da Louis Roederer. Quase 80% das uvas provêm de locais Grand Cru e Premier Cru. A maioria das vinhas da Deutz está na região de Aÿ, com parcelas adicionais na Côte des Blancs. A casa também utiliza uvas de produtores contratados. Na adega, os vinhos base tranquilos são vinificados em tanques de aço inoxidável por parcela. Após a segunda fermentação, as garrafas envelhecem em caves subterrâneas.
O Blanc de Blancs 2017 é uma assemblage de parcelas de Chardonnay de terroirs classificados como Grand Cru: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly na Côte des Blancs, e outras parcelas da Montagne de Reims e do Vale do Marne.
Castas: 100% Chardonnay